Sommerschule Asian Food: History, Anthropology, SociologyAnil Paralkar und and Nora Katharina Faltmann

ASIEN – Nr. 146 (2018) pp. 116–18

International Institute for Asian Studies (IIAS), Leiden, 25–29, September 2017

Vom 25. bis 29. September 2017 lud das International Institute for Asian Studies (IIAS) in Leiden siebzehn Jungwissenschaftler_innen zu einer Sommerschule mit dem Titel „Asian Food: History, Anthropology, Sociology“ ein. Die Master-Studenten_innen und Doktorand_innen bildeten eine große Breite sozio-kultureller, historischer und ernährungswissenschaftlicher Disziplinen ab und stammten aus Asien, Nord- sowie Südamerika und Europa. Veranstaltet wurde der Kurs von Anne Gerritsen, Katarzyna Cwiertka, Anne Murcott und Nir Avieli…